春日通りのちょっとした、ひょっとしたＢＡＲ　Ｄ＆Ｍ

アーサー・ベル・サンズ時代の紋章ラベルのダフタウン。
今回はイタリア廻りの４６％、７６０ｍｌ、１９８０年代前半瓶詰。
現在、市場に出回っている４０％より、味も香りも、色もしっかりしていますよ。
焼き菓子のような上品な甘さと、熟したバナナ、フィニッシュはとてもスパイシー。
素晴らしいバランスですね。　￥２０００
  

グレンリヴェット１２年、ピュアモルト表記で８０年代後半瓶詰めボトル。
強烈なインパクトはありませんが、なぜかほっとする味です。美味しいですね。
ニートでお召し上がりくださいませ。￥１５００  

恐らく、世界で始めて民族音楽をJAZZに持ち込んだであろう、ドンチェリーのライブ版。
超実力派のメンバーとともに、民族楽器を操り、奇妙なフリージャズを聴かせてくれます。
なかなかBARで流せる音楽ではないのですが・・・
うちのお店ではたまに流しております。

  

バンフ　　　　　　　１９７７－２４年　￥１５００
ブローラ　　　　　　１９８１－１８年　￥１７００
コンヴァルモア　　１９７８－２２年　￥１８００
ダグラスレインOMCのグリーンボトルです。
今は亡き閉鎖蒸留所のものを三本。

どれも味良いですよ。


  

ウィルソン＆モーガンのポートエレン１９７９年蒸留の２３年。
リフィルシェリー樽熟成の柔らかくて甘い、旨いアイラモルトです。
私としては最高にお勧めの一杯です。￥２０００


  

冬の凍てつく寒さも、夜の喧騒も忘れて・・・
シガー片手にオールドコニャックは如何でしょうか？。

ヘネシーVSOP70年代〔完売〕とデラマンリキッドゴールド７０年代の二本です。

凄く味が良かった70年代のヘネシー。
現在のVSOPと飲み比べてみると愕然とします。
本当に旨いです。￥１８００

デラマンはグランシャンパーニュの葡萄のみを原料にしたブランデー。
原酒の選定はとても厳しく、ブレンドの技術は卓越しています。
比較的若い熟成のブレンドですが、とても気品のある素晴らしい味わいです。
そして何より余韻がとても素晴らしく、止まらない。￥２０００


旨い蒸留酒には何か共通した魔力のようなものがありますね。  

オールドフィッツジェラルドの世界の名所ボトル？。
流通時期は不明ですが、８０年代だと思います。
セラミックデカンタですが、お酒の劣化もまったくなく素晴らしい出来ですね。
キャラメルのような甘さの中にしっかりとしたボディーとスパイシーがあり、見事なバランスです。
余韻もまた素晴らしいですね。

￥１８００にて提供致します。

only straight  

１９７８年リリースのハロルド・バッドの公式デビューアルバム。
プロデュースはアンビエントミュージックの創始者、ブライアンイーノ。

このアルバムは心から恍惚な気分にさせてくれます。
まるで現実世界にいる事を忘れさせてくれるように・・・  

昨夜、都内では今年初めて雪が降りましたね。
夜の街はちょっとばかりロマンティック・・・
というわけにもいかないようです。
如何せん寒すぎるようで、本当に静かな一夜でした。

さて寒い夜に身も心も暖まるマッカランは如何でしょうか？。

二世代前の昔の面影の残るボトルです。

美味しいですよ。

1ショット￥1500にて提供致します。

only straight
  

当店、少しばかりですがラムも取り揃えております。
では、お勧めのマルティニクのラムを紹介致します。
左から、ずんぐりした黒いボトルがラ・フォバリット蒸留所のラム。
数年前、初めて日本に輸入された銘柄で、今輸入されているマルティニクラムの中でも、とりわけ素晴らしい品質のラムです。
本当に味が濃い。焦がした黒糖と香りとバニラ、フルーツ、スパイスが複雑に絡み合い、また時間とともに変化していきます。
そして右側がクレマン蒸留所の１９７６年蒸留のラム。
現在のクレマンの銘柄はクレマンであってクレマンでありません。
現在のクレマンとジェーンズバリー蒸留所はボトリング施設のみで、原酒はシモン蒸留所で造られています。味もやはり、まったく違うものになってしまいました。
１９７６年のクレマンは蒸留所が稼動していた頃のものです。これは本当に旨いです。
恐るべき原酒とリアルリムーザンオークのパワーです。
ウィスキー然り、最近はラムも樽のパワーが相当に弱くなっている気がしてなりません。
どうしても味、香り、余韻、すべてが弱くなってしまうのです。







  

イタリアのボトラーズ、ウィルソン＆モーガンからリリースされた、グレングラント20年。
グラントのシェリー樽というと、マクファイルのものが有名ですが、良質なものは今やオールドボトルと化し、値段も凄い事になってますね。
しかし、このグラントは非常にリーズナブルな価格、しかも瓶詰めしてから十年くらい時を経ているという事で在る意味ではオールドボトル。
シェリー樽からくるコーヒーフレーバー、しかしセメダイン臭もなく、滑らかで、リッチな気分にさせてくれますよ。いいグラントですね。
  

今年も宜しくお願い申し上げます。


さて宣言通り、今年よりブログを始めます。
本格始動まで今しばらくお待ちくださいませ。